2018.2.27

2018.2.27

二二八紀念日前夕，終於抽空造訪神往已久的酒吧—BAR MOOD吧沐。

由台灣傳奇調酒師Nick親手打造，會是怎樣風格的酒吧，一直讓球相當期待。

坐落在方便的東區，距離捷運忠孝敦化站非常近，時間還早，附近晃晃發現有許多餐廳，吃了碗烏龍麵後，心滿意足地出發囉!

跟著地址走，眼前出現一間看起來像座高級系統家具的店面，看到玻璃上不顯眼但清楚的字，恩，就是這裡了。

BAR MOOD分成前後兩區的吧，前面如同大家看到的，明亮風格的大理石，沒有座位，是個stand bar。無低消無服務費，可以悠哉地路過點一杯飲料，風格明亮輕快，別有一番風味，球決定下次要造訪，而今天的重點，是門後面那幽密的空間。

服務生引路，穿越前吧後，後面的區域空間更寬闊，裝潢風格由明亮轉為沉穩，木質的吧台，昏黃的燈光，輕柔的音樂，球覺得很有"mood"的感覺。

吧台大約有10個位子，桌區隨意目測大約6組左右，整體空間很大，座位和座位間桌具也寬，非常適合好友們聚會，而吧台座位區桌面也很寬，用餐和享用調酒同時進行不是問題。

今天最幸運的，莫過於碰到Nick本人在吧台啦(灑花+鞭炮)。

Nick是2016年world class台灣區調酒冠軍，調酒功力深厚不說，人也相當親和專業，能看到他站吧的英姿，真的是好運氣!當天8點Nick就要去趕飛機，但還是很用心地幫球調了兩款調酒並詳細的解說，真的是讓球如沐春風啊啊啊~

以下省略一萬字，進入今日酒單。

第一杯，香料之筏(SPICE RAFT)

這杯是以龍舌蘭為基底，加入胡椒、自製班蘭葉糖漿，萊姆汁'製成的一杯清爽的調酒。甫一入口，胡椒獨特的香氣便直衝味蕾，並不嗆辣，反而帶點清爽的微微刺激感，龍舌蘭獨特的香氣和清新的水果風味包覆著酒體，尾韻結合兩者特色，清爽順口，球覺得很適合當第一杯酒。

酒譜上原先應該是使用Don Julio龍舌蘭，Nick當天是使用冷凍過的這支，還很大方地倒了一些給球試飲，帶有比較強的煙燻風味

第一杯酒，在無限回味中一口接一口的被喝光了~口中還留有胡椒的香氣，球便迫不及待地點下一杯。

烏龍茶酒，SILENCE OF THE ROYAL COURT皇室的靜默

從盛裝的容器到旁邊的手做餅乾，在在顯示了製作這杯酒的用心。

他是以Remy白蘭地為基底，加上自製的烏龍茶糖漿，澄清豆漿、葡萄酒、可可香甜酒 檸檬汁等多樣元素組成。

與上杯不同的是，這杯的口感更加溫順，白蘭地和澄清豆漿微微的焦味交織出烏梅的煙燻酸甜感，尾韻帶著烏龍茶特有的茶香，搭配萊姆汁的酸甜，入口後相當清爽解膩。再搭配手作風味濃厚的餅乾一起享用，不論在視覺上或味覺上都是一種享受。好茶配好友，能不開心嗎?

球的第三杯走回經典調酒，mood tiki

球坐進吧台時就被眼前特殊的容器吸引目光，很像非洲鼓的造型，帶出濃厚的熱帶風情，tiki便成了今晚必點的清單之一了~

zacapa rum貸出甘蔗的清甜，熱帶水果風味十足的tiki，加上大量碎冰，這杯相當適合搭配餐點一起享用，酒體輕盈無負擔，酸酸甜甜的滋味讓人忍不住一口接一口!

球友點了以下兩杯

上層的慕斯搭配下層輕盈的酒體，蜜餞風味十足的一杯酒!

hot toddy，非常貼心的將肉桂 橙皮 蘋果乾放置在另一個容器，可以隨喜好增減風味。

餐點部分，煙燻牛肉(2串/350元)

初探bar mood，只能用驚豔來形容，從整體酒吧的氛圍、服務態度到最重要的餐酒，無一不讓人滿意。

這間店以後會成為球的常訪店家~

Bar Mood Taipei 吧沐
營業時間:18:00-01:00(周二公休)
地址:台北市大安區敦化南路一段160巷53號
電話:0905 773 621
消費:350-500元/杯(假日低消800)