2017年8月14日
歷時1年多，球和球友又來銀座尋酒啦~這一次的標的是剛獲得2017年亞洲前50最佳酒吧的bar high five。bar high five由大師上野秀嗣主持，是亞洲前50大酒吧常客，2017年更獲得第3名的殊榮，就跟著球的腳步，走入銀座，一探究竟吧!
與銀座一般酒吧相同的低調，bar high five位在一條小巷弄的地下一樓，跟著地圖找是最安全的作法，如果想單純靠招牌找到他，太考驗眼力囉!
(小小的招牌，在最下面一層)
一踏入bar high five，可以馬上感受到一股低調奢華。"兩位嗎?"親切的台灣口音讓球有點吃驚，沒想到這間店的bar back來自台灣!
bar high five空間算很大，吧台區大概有10幾個位子，當天大概10點進入店中，只有一位是日本人，其他都是從世界各地慕名而來的各國酒客，一開始我們被安排到邊桌，店內大概有4張4人位，間格寬敞。
來自台灣的服務生親切地幫我們點酒，第一輪球點了一杯white lady試試水溫，球友來了一杯以香檳為基底，用日本水蜜桃特條的貝里尼作為開場。當天非常幸運的，上野大師沒有在環遊世界的途中而是坐鎮在店內，球的第一杯酒便出自上野先生之手，球友的貝里尼則由店內二把手調製。
white lady上桌時帶有淡淡檸檬香氣，搖盪的均勻且表層福有碎冰，酒體清爽，球覺得是口感極佳的一杯。
球友的貝里尼更令人驚豔，濃郁的蜜桃香氣帶有一點果感，淡淡的氣泡更顯清爽。這杯酒的水蜜桃品質極佳，搭配氣泡的口感簡直絕配!非常適合女生來一杯，清爽消暑，是球目前喝過最令人驚豔的貝里尼。
bar high five和日本通常的酒吧一樣，入席有座席費，球特別問了一下，費用是1000元，提供的小點有餅乾和起司餅乾，冰水也加的非常勤快，服務生也會不時來詢問以甚麼需求，是個讓人自在的空間。
當天除了兩位調酒師外，有兩位bar back，分別來自台灣和紐約，上野先生本人的英文也很好，所以來這間店的客人可以用中、英、日三種語言交談，言談中不難發現許多客人是來自世界各地的調酒師前來朝聖，非常有趣。
大約過了半小時，吧台有客人離席，我們便順利換到吧台位置，近距離觀賞。
這時候進入第二杯，球點了芒果特調(台灣產)，球友點了百香果特調(沖繩產)。此時發生了悲劇...原本兩杯應該都是以rum為基底，但二把手應該是忘記在芒果特調中加酒了，所以球得到一杯非常香醇濃厚的芒果汁，不得不說不愧是台灣芒果，整個口感滑順香氣也十足，但求特別留了一口放了一小時到完全常溫....幾乎可以確定真的是忘記加酒，並不是因為濃稠而包覆了酒精的味道，這杯非常可惜。有了完美的配角，主角卻缺席了。
球有點的百香果特調就非常成功，百香果的酸甜襯托出rum的香氣，酒體輕盈，是杯適合夏天的調酒。
吧台間上野先生和二把手分工均衡，一左一右守護著吧台，兩位服務生也配合得很好，整間店氣氛佳，唯一美中不足的大概是這間店並沒有禁菸，所以有客人在店內抽菸，不喜煙味的朋友們可能要考慮一下。
bar high five是一間很國際化的酒吧，球覺得比較沒有銀座酒吧的特殊氛圍，和毛利吧的感覺有很大不同。毛利吧的客群以日本上班族為主，bar high five客人則是來自世界各地。兩間酒吧的酒都極具水準，不過如果想體驗日是酒吧的感覺，球個人比較推薦去毛利吧~。
另外碰到的台灣服務生從7月開始到bar high five服務，在此之前她在迪化街的福來許當調酒師，在異鄉名店中碰到同胞感覺真的很棒!點酒也完全不需擔心語言問題，她人很好也很健談，歡迎朋友們到bar high five幫她加油打氣唷~。
店名:bar high five
地址:日本〒104-0061 東京都中央区 銀座５丁目４−１５ Efflore Ginza5 Bldg BF
營業時間:17:00-23:30(周日公休)
電話:+81 3-3571-5815
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