貓飛球跳 世界食旅

2017.7.27

今晚球與球友又來踩點啦~這是球2017年亞洲前50最佳酒吧台灣區5間中的最後一間，完成這個就暫時拼完一個夢想小拼圖。

R&D Cocktail Lab位在嘉興街，最近的捷運站應該是信義安和，他的門口也是走一個speakeasy風格，平凡無奇的灰色們後面隱藏著一個很大的空間，整個店外沒有華麗標誌，只有一個小小的R&D招牌標誌，路過這邊各位朋友若沒有仔細看或就算仔細看了，大概也很難猜出這間是做甚麼的，球站在酒吧正前方對著地址時也猶豫了好一下呢!btw酒吧旁邊便是有名的旅遊書店「鹿途中」，對旅行有興趣的朋友也可以進去走走逛逛唷!

話題回到R&D Cocktail Lab，推開門後，或許今天是平日初入夜，吧內沒有甚麼客人，球和球友開心地坐在吧台前準備喝酒吃肉，可以今天廚房出了點問題，所以只有一道半生鮭魚料理，沒有猶豫，就是它啦!

從餐點可以感受到店家的用心，一道250台票，但上頭配料豐富，有疑似奶油的佐料、醋漬菇、煎蒜片等。整道料理口味適中，單吃或作為下酒菜都相當適合，份量也算足夠。

重點進入點酒。R&D Cocktail Lab沒有酒單只有人體酒單，bartender推薦酒的方式不知道是不是因為球和球友是女生，都以新鮮水果為出發推薦，我們就先來踹踹看吧!

球的第一杯:琴酒、金桔、檸檬、糖。韓籍調酒師保持微笑、shake的很夠力，這杯調酒偏酸，酒體輕盈，不會太水，調酒師最後在頂層加了點蘇打水增加口感。球覺得酸味有點蓋掉金桔香氣，算是中規中矩的一杯。

球的第二杯:指定基酒蘭姆酒、芭樂、小黃瓜、自製萊姆葉糖漿、檸檬、糖，bartender一樣shake的夠力。這杯讓球相當驚艷，芭樂和小黃瓜意外的搭配出絕佳火花，入口出現芭樂和小黃瓜的清甜香氣，尾韻有芭樂的獨特香氣和檸檬清爽，葛萊芬多加十分!

第三杯因為第二杯讓人欲罷不能而追加，身為螞蟻人和酸梅人，球點了杯梅子調酒。琴酒為基底，檸檬、自製梅子醬、疑似瓶子上貼著馬告的液體、糖，一樣是shake。或許是上杯太驚艷，這杯酒因為加了梅子醬酒體稍微有點稠，其實入口口感獨特滑順，但味道上沒有上一杯讓人印象深刻，梅子香氣並沒有很明顯，但球還是覺得在水準之上，可能是第二杯太讓人想續杯了XD。

球友也來了兩杯，第一杯是百香果特調，百香果香氣非常明顯，且不酸不填剛剛好，比例平衡，球很喜歡。第二杯是荔枝特調，可能是荔枝醬也偏甜，整杯酒超級適合螞蟻人~荔枝清香不膩人，很適合女生飲用!

R&D外部質感很像歐風裝潢點，簡約時尚。內部裝潢根本中西合璧到極點，燈光地板讓人有工業風的感覺，但吧台設計是以中藥店做想像，抽屜和匾額在在散發濃厚中華風氣，晃一晃店內的屏風甚至涼亭，讓人有種為穿越的氛圍，裝潢非常用心，氣氛舒適。人多人少都有適合的位置可以坐，吧台位也都有靠背，久坐不腰痠~非常推薦可以來喝一杯!

R&D Cocktail Lab

地址： 106台北市大安區嘉興街36號

營業時間:周一公休，周末19:00~03:00，周間到02:00

平均消費:350/杯左右，疑似有服務費